Soupe paysanne étrusque

Name: soupe paysanne étrusque
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 400 g de saucisses italiennes, liens; A cup with a capacity of 190 ml containing chopped onion; 2 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des épinards frais, nettoyés, hachés grossièrement; 1 (411 grammes) peut bouillon de poulet sans gras; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés avec de l'origan au basilic et à l'ail, non égouttées; 1 boîte (425 grammes) de haricots cannellini égouttés; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

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Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
400 g de saucisses italiennes, liens
A cup with a capacity of 190 ml containing chopped onion
2 gousses d'ail émincées
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant des épinards frais, nettoyés, hachés grossièrement

1 (411 grammes) peut bouillon de poulet sans gras
1 boîte (411 grammes) de tomates en dés avec de l'origan au basilic et à l'ail, non égouttées
1 boîte (425 grammes) de haricots cannellini égouttés
0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une forte casserole de 4 litres
Couper les saucisses en morceaux de 1,25 centimètre.
Faire revenir les saucisses dans un moule jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses
Ajouter l'oignon et l'ail et remuer jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Ajouter les épinards, le bouillon de poulet, les tomates en dés, les haricots et le poivron rouge.
Porter à ébullition et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
Verser dans des bols et saupoudrer de parmesan.