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Soupe rapide aux pois sucrés
 
 
4 PortionsPTM25 min

Soupe rapide aux pois sucrés


La soupe aux pois faite maison est à moins de 30 minutes, avec des pois sucrés en conserve, des épinards en sachet et du bouillon de poulet pour gagner du temps. Mélanger tôt dans la préparation pour que la soupe se réduise en une seule fois et reste simple.

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Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen-doux. Cuire l'oignon environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni et doux, en remuant fréquemment.
  2. Mélanger l'oignon, les pois, les épinards, le jus de citron, le thym et 1/2 litre de bouillon de poulet dans un mélangeur ou un robot jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.Retournez dans la même casserole.Ajouter le bouillon restant.Chauffer doucement environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
  3. Incorporer la crème, si désiré.Chauffer à feu doux environ 1 minute.DO PAS ÉBUTER.Garnir avec des croûtons à l'ail, si désiré.


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