Soupe rapide aux pois sucrés

Name: soupe rapide aux pois sucrés
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile végétale; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 2 boîtes (425 grammes) de pois sucrés Del Monte®, égouttés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des bébés épinards; 4 cuillères à café de jus de citron frais; 4 cuillères à café de thym frais; Bouillon de poulet 9/10 litres, divisé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème épaisse, de la crème sure ou du yaourt grec nature (facultatif); Croûtons à l'ail (facultatif)

La soupe aux pois faite maison est à moins de 30 minutes, avec des pois sucrés en conserve, des épinards en sachet et du bouillon de poulet pour gagner du temps. Mélanger tôt dans la préparation pour que la soupe se réduise en une seule fois et reste simple.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen-doux. Cuire l'oignon environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni et doux, en remuant fréquemment.
Mélanger l'oignon, les pois, les épinards, le jus de citron, le thym et 1/2 litre de bouillon de poulet dans un mélangeur ou un robot jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.Retournez dans la même casserole.Ajouter le bouillon restant.Chauffer doucement environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
Incorporer la crème, si désiré.Chauffer à feu doux environ 1 minute.DO PAS ÉBUTER.Garnir avec des croûtons à l'ail, si désiré.