Steak de chou-fleur

Name: steak de chou-fleur
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 1 chou-fleur; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou au besoin, divisée; 130 litres d'eau; 1 onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons tranchés; 3 tranches de fromage Havarti, ou plus au goût

C’est une autre option végétarienne.Laissez le fromage et il est végétalien.Servez-le avec du riz brun cuit à la vapeur et des haricots secs. Vous pouvez remplacer le fromage Havarti par du fromage Colby.

Ingrédients

Préparation

Coupez le chou-fleur en 3 ou 4 "steaks". Retirez la tige et les feuilles de chaque "steak" à l'aide d'un couteau tranchant; réserver les bouquets qui sont tombés en coupant des steaks.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire cuire les «steaks» de chou-fleur dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 3 à 4 minutes par côté.Ajoutez les fleurons et l'eau à la poêle; couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre, soit 10 à 15 minutes.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans une autre poêle à feu moyen; Faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2 minutes.Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement bruni et que les champignons soient tendres, 10 à 15 minutes.
Placez la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.
Disposer les «steaks» et les fleurons de chou-fleur sur une plaque à pâtisserie; garnir du mélange oignons-champignons et du fromage Havarti.
Griller dans le four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne, 2 à 3 minutes.