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Amy Sterling Casil
Steak de flanc de piment
J'ai commencé à préparer cette recette lorsque nous avons déménagé de l'Idaho au Kentucky.Il fait si chaud ici que nous utilisons notre barbecue en plein air aussi souvent que possible pour garder la cuisine au frais.Mon mari aime ce steak juteux et sa sauce savoureuse.J'aime que je puisse soyez prêt à mariner en un rien de temps. — Karma Henry, Glasgow, Kentucky
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger les sept premiers ingrédients. Verser la moitié de la marinade dans un grand sac refermable; ajouter le steak.Seal sac et tourner pour bien enrober; réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit, en tournant de temps en temps.Couvrir et réfrigérer le reste de la marinade.
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Égoutter et jeter la marinade du bifteck.Griller le bifteck, à couvert, à feu moyen-doux pendant 6 à 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne le degré de cuisson désiré (pour les mi-corsés, le thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien - cuit, 170 °) .Servez avec la marinade réservée.
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