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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Stefado de dorothy
 
 
18 PortionsPTM200 min

Stefado de dorothy


Voici la recette de ma mère et chaque automne, vous pourrez le sentir mijoter dans la cuisine.Servez-le avec un grand bol de purée de pommes de terre.Bien sûr, une salade grecque, de la feta et les olives et le pain croustillant apportent la touche finale à ce repas. Les oignons peuvent prendre du temps à nettoyer, mais ils en valent la peine lorsque votre famille s'assoit pour manger.

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Préparation

  1. Dans un grand faitout, cuire le bœuf dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.Retirez le bœuf et mettez-le de côté.Mixsez le sucre dans le jus de cuisson, ajoutez les oignons et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.Retirez les oignons de la poêle.
  2. Remettez le bœuf dans la casserole et placez les oignons.Mélangez la pâte de tomate, le vin et le vinaigre de vin et ajoutez-le à la casserole.Placez l'ail, les épices à conserver, la feuille de laurier, la cannelle et le romarin dans un sac à épices; ajouter à la poêle.Assaisonner avec du sel et du poivre.Couvrir et laisser mijoter pendant 2 à 3 heures, en ajoutant si nécessaire.


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