Tarte à la citrouille et à la guimauve

Name: tarte à la citrouille et à la guimauve
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Ingredients: Pâte à tarte pour une seule pâte (23 centimètres); 24 grandes guimauves; 1 boîte (425 grammes) de citrouille compacte; Garniture fouettée supplémentaire et cannelle moulue, en option; 1/2 cuillère à café de piment de lapin; 1/4 cuillère à café de sel; 1 boîte (227 grammes) de garniture fouettée congelée, décongelée; Garniture fouettée supplémentaire et cannelle moulue, en option

Les enfants adorent cette tarte: les guimauves rendent le remplissage léger et moelleux. C’est une recette rapide et facile que j’ai partagée à maintes reprises au fil des années. four est en demande. — Phyllis Renfro, Lac White Bear, Minnesota

Ingrédients

Préparation

Sur une surface légèrement enfarinée, abaisser la pâte en un cercle de 0,125 pouce d'épaisseur; transférer dans une assiette à tarte de 9 po. Pâte à tarte jusqu'à 0,5 po au-delà du bord de la plaque; bord de la flûte.Réfrigérez 30 minutes.Préchauffez le four à 425 °.
Tapisser la pâte avec une double épaisseur de papier d'aluminium. Remplir de poids à tarte, de haricots secs ou de riz non cuit. Cuire au four sur une grille inférieure du four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.Enlever le papier d'aluminium et les poids; cuire encore 3-6 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit doré.Le refroidir complètement sur une grille.
Dans une petite casserole épaisse, faites fondre les guimauves à feu doux. Retirez du feu. Incorporer la citrouille, la cannelle, le piment de la Jamaïque et le sel; laisser refroidir à la température ambiante.
Incorporer la garniture fouettée.Espiler la pâte dans la pâte à pâtisserie.Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.Garnir avec une garniture fouettée supplémentaire et de la cannelle si désiré.