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Tarte feuilletée à la tomate
Tarte aux tomates Heirloom Heirloom
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Ingrédients
- 1 feuille de pâte feuilletée congelée (la moitié d'un paquet de 482 grammes), décongelée
- Farine tout usage, pour épousseter
- 28 227 grammes de fromage à la crème, à la température ambiante
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la crème sure
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
Préparation
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Préchauffez le four à 200 degrés. Dépliez la pâte feuilletée sur un morceau de papier sulfurisé fariné et étalez-la en un rectangle d'un centimètre à 1,25 centimètre du bord, à l'aide d'un couteau à légumes, puis faites-la glisser. ) sur une plaque à pâtisserie.Pousser le centre du four avec une fourchette, puis cuire au four jusqu'à coloration dorée, 20 à 25 minutes.Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.
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Pendant ce temps, mélanger le fromage à la crème, la crème sure, le zeste de citron, le jus de citron, le sucre, 1/2 cuillère à thé de sel et le poivre dans un grand bol et battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse; incorporer la ciboulette. Répartir uniformément sur la croûte refroidie. Disposez les tomates sur le dessus. assaisonner avec du sel et du poivre et garnir avec plus de ciboulette.
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Personnalisez cette tarte avec vos garnitures préférées. Pour notre couverture, nous avons ajouté du maïs grillé.
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Photographie de Ryan Liebe
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