Tarte filo aux orties et au yaourt

Versez de l'eau bouillante sur les orties et laissez-les se mélanger 4 à 5 minutes, en remuant plusieurs fois.Égouttez dans une passoire, égouttez et laissez refroidir avant d'éliminer l'excès d'humidité.

Hacher les orties, transférer dans un bol, ajouter le yogourt, les œufs et le sel.Mélanger pour combiner.

Placez 1 feuille de filo sur une surface de travail propre. (Pour éviter le dessèchement résiduel du filo, couvrez-le avec un torchon humide pendant que vous travaillez.) Recouvrez d'une autre feuille de filo de manière à ce qu'elle ne recouvre que la moitié de la feuille feuille avec une autre feuille de filo de sorte qu'il ne couvre que la moitié de celui-ci.Top avec deux autres feuilles de filo au milieu.Fold les extrémités de la deuxième et troisième pouces de la feuille.

Saupoudrer la feuille supérieure avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et placer 0,33 de la garniture d'ortie et de yogourt dans le sens de la longueur sur la moitié de la feuille.Roulez les feuilles, en commençant par le côté avec le remplissage et en passant de l'autre côté. jusqu'à ce que vous ayez trois rouleaux.

Enroulez la longueur d'un rouleau de filo en une forme d'escargot, placez-le au milieu d'un petit plat rond (20 cm de diamètre) dont le fond est recouvert de papier parchemin. Disposez les deux rouleaux restants en demi-cercles autour de la bobine du milieu.

Mélangez et combinez le yogourt et l'huile d'olive et badigeonnez abondamment les petits pains, en particulier entre les rouleaux (ils resteront donc attachés les uns aux autres).

Cuire la tarte au four à 200 ° C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit de couleur brun doré.Après 20 minutes, recouvrir la tarte de papier d'aluminium pour éviter les brûlures.

Couper en triangles et servir à température ambiante.