Tempeh cuit au four

Name: tempeh cuit au four
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 cuillère à café d'huile d'olive; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1 poireau tranché; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des échalotes, hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge, haché; 4 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes miniatures, coupées en deux; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des courgettes en dés; 1 (227 grammes) paquet tempeh assaisonné; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sherry sec; 1 tomate hachée; 1 cuillère à soupe de tamari

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Mettez l'huile et le poivron rouge broyé dans un plat à gratin de 2 litres. Sautez à feu moyen pendant 1 minute.Ajoutez le poireau, l'échalote, le poivron rouge et l'ail.Laissez pendant 3 minutes.Ajoutez les carottes et la courgette.Sautez , en remuant fréquemment pendant 5 minutes.Ajoutez le tempeh et faites sauter pendant 5 minutes supplémentaires.Ajoutez le sherry, la tomate et le tamari.Sautez pendant 5 minutes supplémentaires.
Couvrir la cocotte et cuire au four à 170 degrés (175 ° C) pendant 30 minutes.