Terrine de pacanes au bourban chocolat blanc avec sauce au caramel

Name: terrine de pacanes au bourban chocolat blanc avec sauce au caramel
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 cuillères à café de gélatine sans saveur; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du bourbon; Chocolat blanc de 340 grammes, haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, en cubes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan hachées; SAUCE CARAMEL:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, en cubes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse

Voici un riche dessert glacé que j’aime apporter lors des déjeuners et autres rassemblements de femmes.J’ai préparé la gélatine crémeuse la nuit précédente, puis je prépare la sauce pour cuisinière le lendemain.

Ingrédients

Préparation

Tapisser un moule à pain de 8 x 4 po d'une pellicule de plastique; mettre de côté.Saupoudrer la gélatine sur le bourbon; mettre de côté.
Dans un bain-marie ou un bol en métal sur de l'eau chaude, faire fondre le chocolat et le beurre; remuer jusqu'à consistance lisse.Ajouter Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant le mélange de crème et de gélatine; remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Retirer du feu; laisser refroidir légèrement. Incorporer les noix de pécan; couvrir et réfrigérer 20 minutes.
Dans un petit bol, battre le reste de la crème jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer au mélange de chocolat refroidi; transférer dans le moule préparé. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures ou jusqu'au lendemain.
Pour la sauce, dans une grande casserole épaisse, étendre le sucre; cuire, sans remuer, à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il commence à fondre.Faites glisser doucement le sucre fondu vers le centre de la casserole pour que le sucre fonde uniformément.Cuire, sans remuer, jusqu'à ce que le sucre fondu prenne une couleur ambrée moyenne, environ 25 minutes.Ajoutez bien beurre et crème.
Terrine de levage avec pellicule plastique; retirer du moule.Retirer le plastique.Couper la terrine en 10 tranches; servir avec la sauce.Réfrigérez les restes.