Tilapia à la bière baja (idéal pour les tacos au poisson)

Name: tilapia à la bière baja (idéal pour les tacos au poisson)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la bière; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine de blé entier; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café d'origan séché; 1/4 cuillère à café de moutarde sèche; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 0,25 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; 400 filets de tilapia ou 1 gramme de tout autre filet de poisson blanc doux; 3 cuillères à soupe d'huile de canola; 12 tortillas de blé entier (15 centimètres) ou 12 tortillas de farine (15 centimètres); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du chou vert, râpé ou Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant emballé mélange de salade de chou; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du pico de gallo ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la salsa

Cette recette est une version salubre du poisson pané, frit et croustillant chez Rossy's Tacos, en Basse-Californie. Je n'ai jamais mangé de tacos au poisson.

Ingrédients

0,25 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
400 filets de tilapia ou 1 gramme de tout autre filet de poisson blanc doux
3 cuillères à soupe d'huile de canola
12 tortillas de blé entier (15 centimètres) ou 12 tortillas de farine (15 centimètres)
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant
Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant du chou vert, râpé ou
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant
Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant emballé mélange de salade de chou
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du pico de gallo ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la salsa

Préparation

Transférer la pâte dans un plat peu profond, ajouter le poisson, en tournant pour bien enrober.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
Transférer un tiers du poisson pané dans la casserole en plaçant chaque morceau dans un peu d'huile.
Cuire jusqu'à coloration dorée, 3 à 4 minutes de chaque côté.
Transférer le poisson cuit dans une assiette; Garder au chaud.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile et la moitié du poisson restant dans la casserole; cuire comme indiqué ci-dessus, en réduisant le feu si nécessaire.
Cuire le poisson restant avec l'huile restante de 1 cuillère à soupe.
Sers immédiatement.
To make tacos: fill tortillas with fish and cabbage then top with salsa.Enjoy!