Tofu-veggie sauté et sauce

Name: tofu-veggie sauté et sauce
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 80 litres d'eau; 1 (397 grammes) de bouillon de légumes; 1 gousse d'ail émincée; 1/2 teaspoon onion salt; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron rouge haché; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1/2 cuillère à café de basilic séché; 1/2 cuillère à café de persil séché; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des carottes tranchées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron rouge haché; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des bouquets de brocoli; 130 litres de pois mange-tout, parés et coupés en diagonale en centimètres; 1 paquet (340 grammes) de tofu extra ferme, coupé en dés; 227 grammes de champignons frais, tranchés; 1 boîte (227 grammes) de maïs de petite taille égoutté

Rempli de légumes et étouffé dans une sauce savoureuse, délicieux servi sur du riz brun, parfait pour un régime végétalien.

Ingrédients

Préparation

Fouetter ensemble la fécule de maïs avec de l'eau jusqu'à consistance lisse et mélanger avec le bouillon de légumes, l'ail, le sel d'oignon, le poivre noir, le thym, le basilic et le persil dans une casserole à feu moyen-doux. Laisser mijoter le mélange de sauce et cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce soit chaude et épaissie, environ 5 minutes.
Faites chauffer l'huile végétale dans un grand poêlon ou un wok et faites sauter à feu moyen-vif la carotte, le poivron rouge, le brocoli et les pois mange-tout pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. et remuer et cuire environ 1 minute de plus, jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.
Verser la sauce sur les légumes et le tofu, mélanger et servir chaud.