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Hobbyzu
Torte orange aux canneberges
Vers les vacances, il y a 45 ans, un ami m'a donné cette recette; depuis, il est un favori. - Bertha Palamar, Fulton, New York
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Ingrédients
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre à glacer
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du babeurre
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la compote de pommes non sucrée
- 80 litres d'huile de canola
- 2 gros œufs
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix hachées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des canneberges fraîches ou congelées, hachées grossièrement
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des dattes hachées
- 2 cuillères à café de jus d'orange
- GLAÇAGE:
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre à glacer
- 2 cuillères à café de jus d'orange
Préparation
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Enduire un plat à tube cannelé de 20 cm (10 po) avec un aérosol de cuisson et saupoudrer de farine; mettre de côté.
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Dans un grand bol, battre le sucre, le babeurre, la compote de pommes, l'huile et les œufs jusqu'à homogénéité. Combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; battre graduellement dans le mélange de sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer les noix, les canneberges, les dattes et le zeste d'orange.
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Verser dans le moule préparé. Cuire au four à 350 ° C pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir pendant 10 minutes avant de retirer du moule sur une grille pour refroidir complètement.Combiner les ingrédients de la glaçure; verser sur le gâteau.
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