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Tortillas de chou-fleur crémeuses
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Placez le chou-fleur dans un bol allant au micro-ondes.Passer au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à tendreté, environ 4 minutes.Placez-le sur un torchon et versez-le dans un bol.
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Fouetter les œufs, le sel et le poivre noir dans un bol.Ajouter par lots au chou-fleur; remuez bien.Faites cuire le mélange de chou-fleur dans des tortillas centimétriques sur la plaque à pâtisserie préparée.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le mélange soit pris, environ 20 minutes. Laisser refroidir légèrement.
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Faire chauffer une poêle à feu moyen. Cuire les tortillas jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 1 minute.Fermer et cuire encore 1 minute.
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