Truffes au mascarpone au chocolat

Name: truffes au mascarpone au chocolat
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Ingredients: 113 grammes de chocolat noir, haché; 113 grammes de chocolat noir, haché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage mascarpone; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant des pistaches, hachées

Ces truffes succulentes et satinées sont si polyvalentes… oubliez les pistaches et essayez les trois variantes énumérées ci-dessous. — Diane Fuqua, Baltimore, Maryland

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole épaisse, mélanger 113 g de chocolat mi-sucré, le chocolat noir, la crème et le fromage.Cuire et mélanger à feu doux jusqu'à consistance lisse.Transférer dans un petit bol; couvrir et réfrigérer pendant 3 heures ou jusqu'à ce que la pâte soit assez ferme pour former. Former des boules de 1 pouce et placer sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier ciré. Refroidir pendant 1-2 heures ou jusqu'à consistance ferme.
Au micro-ondes, faites fondre le reste du chocolat mi-sucré; remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. laisser l'excès s'égoutter.Roulez dans les pistaches.Placez sur du papier ciré; laisser reposer jusqu'à consistance fixe. Conserver au réfrigérateur.