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Karen Barris Calabro
Truite arc-en-ciel asiatique
Cette recette simple et délicieuse que j'ai élaborée après avoir demandé à différentes personnes quoi faire avec la truite arc-en-ciel! La sauce de soja peut être ajustée au goût.Ma famille adore ça avec du riz cuit à la vapeur et des pois mange-tout.
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Ingrédients
Préparation
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Frotter les filets de truite avec la sauce soja. Assaisonner avec du sel, du poivre et du sucre; mettre de côté.
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Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajouter l'ail, le gingembre et les oignons verts; cuire et remuer jusqu'à ce que les pommes soient dorées.Ajouter les filets de truite et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3 minutes.Tourner les filets et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 3 minutes de plus.
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