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BOER_S
Upma
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Ingrédients
Préparation
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chauffer l'huile dans un wok à fond épais.
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Lorsque l'huile chauffe, ajoutez les graines de moutarde et laissez-les bafouiller.
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Lorsque le brouillage cesse, ajoutez les oignons, les piments verts, les morceaux de gingembre et les feuilles de curry et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
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Ajoutez vos légumes maintenant.
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Ajoutez du sel et 1/2 litre d'eau et attendez que l'eau commence à bouillir.Pour chaque tasse de semoule, il faut 1/2 litre d'eau.
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Lorsque l'eau bouillante, ajoutez votre semoule en un filet régulier en remuant constamment (le plus grand soin doit être pris à ce moment-là, sinon l'umma sera pleine de semoule non cuite sous forme de balles).
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Réduire la flamme une fois que toute la semoule est incorporée et couvrir avec un couvercle pendant une minute, puis éteindre la flamme et ne pas retirer le couvercle pendant 5 minutes supplémentaires.
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Servez bien chaud avec n'importe quel chutney de votre choix.
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