Vieux hamburgers au porc de Chinatown

Name: vieux hamburgers au porc de Chinatown
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: Saucisse de porc doux de 900 grammes en vrac; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure; A cup with a capacity of 80 ml containing finely diced onion; 1 boîte de conserve (142 grammes) de châtaignes, égouttées et hachées finement; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de sherry sec; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 gousse d'ail émincée; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; 6 pains à burger aux graines de sésame; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des germes de soja; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant une sauce aigre-douce

C'est un hamburger merveilleux et différent à fixer sur le gril.

Ingrédients

Préparation

Mélanger ensemble la saucisse de porc, la chapelure, l'oignon, les châtaignes d'eau, l'œuf, le sherry, la sauce soja, l'ail et le gingembre dans un bol, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 6 galettes.
Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.
Cuire les hamburgers sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses au centre, environ 7 minutes. Griller légèrement les petits pains sur le gril chaud. Servir les hamburgers sur les pains grillés et garnir de germes de soja et de sauce aigre-douce.