Vinaigrette crémeuse à l'avocat

Name: vinaigrette crémeuse à l'avocat
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile de sésame, ou plus au goût; 1 cuillère à café d'huile de sésame, ou plus au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre blanc; 1 cuillère à café de jus de citron, ou plus au goût; 1 cuillère à café d'huile de sésame, ou plus au goût; 1 avocat - pelé, dénoyauté et haché grossièrement; 4 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de cumin moulu; sel et poivre noir au goût

C’est un mélange expérimental que j’ai jeté avec des trucs qui avaient un sens à l’époque. Pour varier, ajoutez une tomate en dés.

Ingrédients

Préparation

Verser l'huile d'avocat, l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron et l'huile de sésame dans un mélangeur.Couvrir et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et émulsionné, environ 2 minutes.Ajouter l'avocat; bien mélanger, environ 2 minutes.Ajouter l'ail et le cumin; mélanger jusqu'à ce que les saveurs de la vinaigrette soient combinées, environ 1 minute.Assaisonner avec le sel et le poivre.
Transférer la vinaigrette dans un récipient; Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure. Bien agiter avant d'utiliser.