15 avantages impressionnants du fenouil

15 avantages impressionnants du fenouil

1. De Meenakshi Nagdeve dernière mise à jour - 17 juin 2019 Examen médical par Vanessa Voltolina (MS, RD)

2. Anémie, indigestion, flatulences, constipation, coliques, diarrhée, troubles respiratoires et troubles menstruels. Il aide également dans les soins oculaires. Le fenouil, qui porte le nom scientifique de Foeniculum vulgare miller, ou son essence, est largement utilisé dans le monde entier dans les désodorisants, les dentifrices, les desserts, les antiacides et dans diverses applications culinaires.eval (ez_write_tag [![!336,280], 'organicfacts_net-box -2 ',' ezslot_2 ', 112,' 0 ']));]

Qu'est-ce que le fenouil?

1. Le fenouil (Foeniculum vulgare) est une herbe aromatique originaire de la région méditerranéenne et qui a de nombreuses utilisations culinaires et médicinales. Il n’a pas été répandu et naturalisé comme plante herbacée dans le monde entier, mais pousse toujours principalement dans les climats côtiers et sur les rives des rivières. C'est l'un des composants principaux de l'absinthe d'alcool, bien que la plante elle-même n'ait pas les propriétés hallucinogènes pour lesquelles la liqueur est connue.

2. Outre les utilisations du fenouil déjà mentionnées, il existe de nombreux usages médicinaux et bienfaits pour la santé, principalement dus aux composants de ses huiles essentielles, qui sont résumés ci-dessous.

Fenouil, valeur nutritive

1. Selon la base de données nationale de référence sur les nutriments de l'USDA, le bulbe de fenouil est une source d'énergie, de vitamine C, de fibres alimentaires, de potassium et d'autres minéraux essentiels comme le calcium, le phosphore et le sodium. Il fournit de petites quantités de fer, de magnésium, de zinc, de niacine et de vitamine K. Il contient également des vitamines B, du bêta-carotène, de la vitamine A et des flavonols.

Bienfaits du fenouil pour la santé

1. Voyons en détail les principaux avantages du fenouil pour la santé:

Riche source de vitamine C

1. Une tasse de bulbe de fenouil contient près de 20% des besoins quotidiens en vitamine C, ce qui en fait une source assez riche de cette vitamine bénéfique de notre alimentation. La vitamine C améliore la santé générale du système immunitaire, produit et répare les tissus cutanés, contribue à la formation du collagène et protège les parois des vaisseaux sanguins en tant qu'antioxydant contre les effets nocifs des radicaux libres susceptibles de provoquer fréquemment des maladies cardiaques.

Prévient l'anémie

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], "organicfacts_net-medrectangle-4", "ezslot_1", 131, "0"]));; fer et histidine, un acide aminé trouvé dans le fenouil , sont tous deux utiles dans le traitement de l'anémie. Alors que le fer est le constituant principal de l'hémoglobine, l'histidine stimule la production d'hémoglobine et contribue également à la formation de divers autres composants du sang.

Soulage l'indigestion

1. C'est une pratique courante, en particulier dans le sous-continent indien, de mâcher des graines de fenouil après les repas. Cela a été fait pendant de nombreuses années car on pense qu'il facilite la digestion et élimine la mauvaise haleine.

2. Certains composants de l'huile essentielle de fenouil sont des stimulants, car ils favorisent la sécrétion des sucs digestif et gastrique, réduisent l'inflammation de l'estomac et des intestins et facilitent la bonne absorption des nutriments contenus dans les aliments. En outre, il peut éliminer la constipation et protéger le corps d'un large éventail de troubles intestinaux pouvant résulter d'un blocage. Il possède également des propriétés anti-acides (basiques) et est largement utilisé dans les préparations antiacides. Dans les applications culinaires, il est également utilisé comme ingrédient principal dans de nombreux apéritifs.

Réduit les flatulences

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0'])); le fenouil est très populaire en tant qu'antiflatulent, en raison de les propriétés carminatives de l'acide aspartique qui s'y trouve. Son extrait peut être utilisé par beaucoup, des nourrissons aux personnes âgées, pour réduire les flatulences et expulser l'excès de gaz de l'estomac. Il est couramment utilisé dans les médicaments pour réduire les symptômes de dyspepsie non ulcéreuse et de flatulences chez les nourrissons et les jeunes enfants.

Traite la constipation

1. On pense que les graines de fenouil, notamment sous forme de poudre, ont un effet laxatif, en particulier en médecine ayurvédique. Le fourrage grossier aide à dégager les intestins, tandis que son effet stimulant aide à maintenir le mouvement péristaltique approprié des intestins, contribuant ainsi à favoriser l'excrétion. Le fenouil est également couramment trouvé dans les médicaments qui traitent les douleurs abdominales, la diarrhée, le syndrome du côlon irritable et d'autres problèmes intestinaux.

Réduit les maladies du coeur

1. Le fenouil est une excellente source de fibres, comme mentionné ci-dessus, mais en plus des avantages de la digestion apportée par les fibres, il contribue également à maintenir un taux de cholestérol sain dans le sang, selon les recherches l'American Journal of Clinical Nutrition. Cela signifie qu'il peut stimuler l'élimination des LDL ou du mauvais cholestérol, un facteur important dans les maladies cardiaques, l'athérosclérose et les accidents vasculaires cérébraux.

Potentiel anticancéreux

1. La matière première végétale elle-même n'a pas fait l'objet d'études approfondies en matière de protection contre le cancer. Cependant, l'extrait de graines de fenouil a été un peu plus exploré et les résultats d'une étude sur la protection contre le cancer étaient assez impressionnants. Il montre que, chez les animaux, l'extrait peut non seulement inhiber la croissance des tumeurs, grâce à ses concentrations de flavonoïdes, d'alcaloïdes et de phénols, mais il peut même offrir une protection chimique contre les effets nocifs des radiations lors du traitement du cancer. Selon la même étude, l'extrait de graine de fenouil présente un potentiel anticancéreux contre le cancer du sein et le cancer du foie.

Régule la pression artérielle

1. Le fenouil est une source très riche en potassium, un nutriment essentiel dans notre corps et essentiel pour de nombreux processus essentiels, selon un rapport publié dans le Journal of Hypertension. L'un des attributs du potassium est sa qualité de vasodilatateur, ce qui signifie qu'il détend la tension des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi la pression artérielle. L'hypertension artérielle est liée à un large éventail de problèmes de santé, notamment les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et l'athérosclérose. En outre, pour les diabétiques, des problèmes de tension artérielle peuvent rendre très difficile la gestion de leurs taux d'insuline et de glucose et peuvent être à l'origine de nombreuses complications potentiellement mortelles. L'intégration d'une tasse de bulbe de fenouil dans votre alimentation quotidienne peut augmenter votre taux de potassium et tous les avantages qui en découlent.

Améliore la fonction cérébrale

1. Le potassium, présent en grande quantité dans les bulbes et les graines de fenouil, est un électrolyte, ce qui signifie qu'il facilite l'augmentation de la conduction électrique dans tout le corps. C'est ce qui ressort d'une recherche publiée à la faculté de médecine de l'Université de Yale en 1939. Cela inclut les connexions dans le cerveau, qui est un véritable tableau de commutation des courants électriques. Le potassium peut aider à augmenter la fonction cérébrale et les capacités cognitives grâce à cette qualité. En outre, le fenouil est un vasodilatateur, ce qui signifie que plus d'oxygène atteint le cerveau et que l'activité neuronale peut fonctionner de manière optimale.

Remède efficace contre la diarrhée

1. Le fenouil est utile pour soigner les diarrhées causées par des infections bactériennes, car certains composants tels que l'anéthol et le cinéole ont des propriétés désinfectantes et antibactériennes. Certains acides aminés, tels que l'histidine, peuvent aider à la digestion et au bon fonctionnement du système digestif, contribuant ainsi à éliminer la diarrhée due à une indigestion. Le fenouil a longtemps été utilisé par les cultures autochtones pour éliminer la diarrhée.

Soulage les symptômes de coliques

1. Certaines études suggèrent que les tisanes à base de plantes variées, y compris le fenouil et l'huile de fenouil, pourraient potentiellement soulager les symptômes de la colique. Le fenouil possède certaines qualités antispasmodiques qui l’aident également à détendre les muscles et à réduire l’inconfort associé aux coliques. Les molécules polymères et lourdes sont utiles dans le traitement de la colique rénale. De tels polymères, également appelés phytoestrogènes, se trouvent dans l'anéthole, un composant de l'huile essentielle de fenouil. Cependant, davantage de recherches scientifiques sont nécessaires pour étudier les avantages et les effets sur les humains.

Renforce l'immunité

1. Le fenouil étant riche en plusieurs nutriments, dont la vitamine C, il renforce le système immunitaire et protège le corps contre les infections et les dommages causés par les radicaux libres.

Régule la menstruation

1. La menstruation en régulant correctement l'action hormonale dans le corps. En outre, le fenouil est utilisé dans un certain nombre de produits de consommation pour réduire les effets du SPM. Il est également utilisé traditionnellement comme analgésique et calmant pour les femmes ménopausées. leaderboard-2 ',' ezslot_7 ', 158,' 0 ']));

]

1. Menstruation en régulant correctement l'action hormonale dans le corps. En outre, le fenouil est utilisé dans un certain nombre de produits de consommation pour réduire les effets du SPM. Il est également utilisé traditionnellement comme analgésique et calmant pour les femmes ménopausées. leaderboard-2 ',' ezslot_7 ', 158,' 0 ']));

Soins des yeux

1. L'incorporation de fenouil dans les repas peut aider à protéger les yeux contre l'inflammation et à réduire les troubles liés au vieillissement prématuré et à la dégénérescence maculaire. Cela est dû à l'abondance d'antioxydants (la vitamine C et les acides aminés tels que l'arginine sont très bénéfiques pour le rajeunissement des tissus et la prévention du vieillissement), les détoxifiants et les stimulants. On les trouve spécifiquement dans l'huile essentielle de fenouil, ainsi que dans des minéraux comme le cobalt et le magnésium. Enfin, le jus de ses feuilles et la plante elle-même peuvent être appliqués de manière externe sur les yeux pour réduire les irritations et la fatigue oculaire.

2. Le fenouil est également une riche source de flavonoïdes, qui sont très utiles pour la protection contre la mort des cellules pigmentaires due à la mort induite par le stress oxydatif. En protégeant contre cette destruction des cellules pigmentaires, le fenouil peut être classé comme efficace pour la santé des yeux pour de nombreuses raisons.

Traite les troubles respiratoires

1. Le fenouil est utile dans les troubles respiratoires tels que congestion, bronchite et toux dus à la présence de cinéole et d'anéthole, qui sont de nature expectorante, parmi leurs nombreuses autres vertus. Les graines et la poudre de fenouil peuvent aider à éliminer les mucosités et à relâcher rapidement les toxines, ainsi que l’accumulation de la gorge et des voies nasales, en vue de leur élimination de l'organisme afin d'assurer une guérison rapide des problèmes respiratoires.

2. Autres utilisations

3. Le fenouil est un diurétique, ce qui signifie qu'il augmente la quantité et la fréquence des mictions, aidant ainsi à éliminer les substances toxiques de l'organisme et aidant aux rhumatismes et au gonflement. Il est également présenté comme une augmentation de la production et de la sécrétion de lait chez les mères allaitantes; puisque ce lait contient des propriétés de fenouil, il est également un anti-flatulent. Il renforce les cheveux, prévient la chute des cheveux, détend le corps, affine la mémoire et a un effet rafraîchissant en été. Ceci peut être réalisé si l’eau pâle, jaune verdâtre, dans laquelle elle est trempée, est ingérée avec un peu de sucre et de sel noir.

4. Avertissement: Vous devez vous rappeler que trop souvent, tout est nocif. Certains composants de l'huile essentielle de fenouil, tels que l'anéthol, et quelques autres produits chimiques présents dans la plante peuvent être dangereux s'ils sont ingérés en trop grande quantité. N'oubliez pas que les composés capables de tuer les bactéries et les microbes à faible dose peuvent également vous être nocifs. L'utilisation excessive de fenouil peut causer des difficultés respiratoires, des palpitations accrues, des battements de coeur irréguliers et divers problèmes neuronaux. Profitez donc des avantages impressionnants du fenouil avec modération. Si vous avez des questions, consultez un professionnel de la santé.

5. Meenakshi Nagdeve, cofondateur, Organic Facts est un passionné de la santé et du bien-être et est responsable de sa gestion. Elle a suivi le programme de certificat Cornell en nutrition et vie saine de l'Université Cornell, aux États-Unis. Elle est titulaire d'un diplôme de troisième cycle en gestion de l'IIM Bangalore et d'un baccalauréat en technologie du génie métallurgique et de la science des matériaux de l'IIT Bombay. Auparavant, elle a travaillé pendant quelques années dans les services informatiques et financiers. Adepte ardent de la naturopathie, elle croit en la guérison par la nourriture. Dans ses temps libres, elle adore voyager et goûter différents types de thés.