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JUDITH SYNESAEL
Aloyaux grillés
Servez ce succulent bœuf avec une purée de pommes de terre moelleuse, des légumes verts frais et du pain croustillant: c'est un repas digne d'une compagnie! —Sue Ross, Casa Grande, Arizona
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand sac refermable, mélanger l'oignon, le jus de citron, l'huile, le sel à l'ail, le thym, l'origan, le sel de céleri et le poivre. ajouter le boeuf. Fermer le sac et retourner pour bien enrober; réfrigérer pendant 6 heures ou toute la nuit
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Égouttez et jetez la marinade.Broûtez le bifteck 6 dans le feu pendant 8 minutes. Badigeonnez de beurre et tournez.Broînez encore 6 minutes ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour un niveau de cuisson rare à chaud, le thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 ° bien cuit, 170 °) .Peut être congelé jusqu'à 3 mois.
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