Asperges grillées aux amandes et asiago

Name: asperges grillées aux amandes et asiago
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Asperges minces comme un crayon de 600 grammes (voir la note ci-dessus); 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; sel; poivre fraîchement moulu; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des amandes tranchées; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais, plus des quartiers de citron, pour servir; 57 grammes de fromage asiago, rasé (Un bol d’une contenance de 1/4 litre)

Merveilleux mélange de saveurs dans ce plat d'asperges conçu par la chef Grace Parisi de "Food and Wine". Il est très rapide à préparer, sain et délicieux! REMARQUE: Si vous préférez servir des pointes d'asperges plus épaisses, ajoutez environ 10 minutes au temps de rôtissage.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 450 ° .Sur une grande plaque à pâtisserie à rebords, mélanger les asperges avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.Assaisonner avec du sel et du poivre et faire rôtir pendant 15 minutes, jusqu'à tendreté. au four pendant 5 minutes, jusqu'à ce que doré.
Transférer les asperges sur un plateau et arroser de jus de citron et de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante.Assaisonner avec du sel et du poivre.Samez l'Asiago sur les asperges, saupoudrez d'amandes et servez avec des quartiers de citron.