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LusciousMuffins
Bacs à œufs tater bacon
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Ingrédients
- 24 pépites de pomme de terre congelées (telles que Tater Tots®)
- Aérosol de cuisson
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons hachés
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge haché
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des épinards frais hachés
- 3 green onions, chopped
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant des tomates hachées au soleil ou au goût
Préparation
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Préchauffez le four à 210 ° C (220 ° C). Étalez les pépites de pomme de terre sur une plaque à pâtisserie.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pépites soient à moitié cuites, 10 à 12 minutes. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'elles soient manipulées facilement. Couper chaque pépite en deux.
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Réduire la température du four à 170 degrés (175 ° C). Pulvériser Un bol d'une capacité de 3 litres contenant un muffin avec un aérosol de cuisson.
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Chauffer une grande poêle à feu moyen; cuire et mélanger les champignons, l'oignon, le poivron rouge, les épinards, les oignons verts et les tomates séchées au soleil pendant 5 minutes.Égoutter et incorporer le bacon haché.
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Battre les œufs, la crème, le sel, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le poivre dans un grand bol.
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Verser le mélange de bacon dans les moules à muffins préparés et garnir chaque fromage de Monterey Jack. Verser le mélange d'oeufs sur la couche de fromage jusqu'à ce que chaque tasse soit presque pleine.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le mélange soit pris au centre, 20 à 25 minutes.
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