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DREW810
Beignets de compote de pommes herman
Beignets croquants et acidulés fabriqués avec Herman Sourdough Starter. Saupoudrer de sucre à la cannelle ou de sucre en poudre pendant qu'ils sont chauds.
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Ingrédients
- 2 litres d'huile végétale pour la friture
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 2 cuillères à soupe de raccourcissement
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc
- 2 jaunes d'oeuf
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant Herman Sourdough Starter
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du babeurre
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la compote de pommes
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
-
Un bol d'une capacité de2/3 litre contenant de la farine tout usage
Préparation
-
Chauffer la friteuse à 190 degrés (190 C). Dans un petit bol, dissoudre le bicarbonate de soude dans de l'eau tiède.
-
Dans un grand bol, mélanger le shortening crème et le sucre.Beat aux jaunes d'œuf, au levain Herman, au babeurre, à l'extrait de vanille, à la compote de pommes et au bicarbonate de soude dissous.Mélanger ensemble la cannelle, la noix de muscade, la levure et la farine.Énraser le mélange de farine dans les ingrédients humides lisse.
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Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et l'étaler sur 2 centimètres d'épaisseur. Couper les beignets et laisser reposer pendant 10 minutes avant de les faire frire.
-
Faites chauffer la friteuse à 190 degrés (190 ° C). Faites glisser délicatement les beignets dans l'huile chaude. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud.
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Nutrition
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