Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
HAPPYSTITCHER
Biscuit sandwich au chocolat caramel salé
Un biscuit sandwich avec une ganache au chocolat et au caramel salé.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre à glacer pour rouler
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine tout usage
- 0,125 cuillère à thé de sel de mer fin Diamond Crystal®
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre à glacer pour rouler
- 10 caramels (emballages enlevés)
- 10 caramels (emballages enlevés)
- 0,125 cuillère à thé de sel de mer fin Diamond Crystal®
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème à fouetter épaisse
- Ganache:
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème à fouetter épaisse
Préparation
-
Écrémer ensemble le beurre et le sucre. Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille et battre jusqu'à consistance homogène.
-
Fouettez ensemble la farine, le sel de mer Diamond Crystal®, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol séparé.Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.Fermer en 2 boules.
-
Préchauffer le four à 170 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
-
Étalez chaque boule à 2/3 centimètre d'épaisseur sur une feuille de papier ciré saupoudrée de sucre à glacer. Découpez des cercles ou de petites formes à l'aide d'un emporte-pièce petit centimètre.Placez sur une plaque à pâtisserie préparée (Remarque: si la pâte devient trop molle dehors, placez dans le réfrigérateur.)
-
Cuire au four de 5 à 7 minutes.Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes.Enlevez les biscuits et placez-les sur une grille pour les laisser refroidir.
-
Garniture au caramel salé: Utilisez une tasse à mesurer en verre pouvant aller au micro-ondes.Enlevez les emballages des caramels.Ajoutez les caramels, le sel de mer Diamond Crystal® Fine et la crème fouettée épaisse à la tasse à mesurer.Placez au micro-ondes à intervalles de 20 secondes, environ 1 minute intervalle.
-
Ganache au chocolat: Utilisez un bol A d'une contenance de 1/4 litre contenant une tasse à mesurer.Ajoutez une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la crème épaisse.Sondez au micro-ondes jusqu'à ce que la crème commence à bouillonner. (Environ 25-30 secondes.) Enlevez la crème épaisse du micro-ondes.Ajoutez des pépites de chocolat.Laissez reposer le mélange pendant 2 minutes.Ajoutez à ce mélange avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
-
Pour préparer des sandwichs, ajoutez 0,5 c. À thé de caramel et 0,5 c. À thé de ganache au chocolat à la partie inférieure de la moitié des biscuits. Ajoutez un autre biscuit pour former un sandwich.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
50 minMarques de confiance: recettes et astucesTrempette Caramel, farine, L'avoine, sel, un soda, beurre, beurre, sucre, pommes,barres croustillantes aux pommes au caramel
-
15 minMarques de confiance: recettes et astucesdes œufs, fromage, Mayonnaise, moutarde, le vinaigre, sucre, poudre de paprika,Œufs farcis préférés
-
16 minMarques de confiance: recettes et astucesBrise d'amande lait d'amande lait de coco, des œufs, Brise d'amande lait d'amande lait de coco, sirop d'érable, vanille, cannelle, poudre, sel,Crêpes à la farine d'amande de la brise d'amande®
-
15 minMarques de confiance: recettes et astucespurée de citrouille, bouillon, crème de lait, poudre de curry, Noix de muscade, Sel poivre, Crème fraîche, ciboulette,soupe au potiron au curry et à la ciboulette
Nutrition
CaloriesCalories
J'ai adoré