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Stephen
Canard fumé texas d'eddie ohh oui je l'ai fait
Faites et partagez cette recette de DUCK Smoked Texas Eddie's Ohh oui j'ai fait de.
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Ingrédients
Préparation
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déposer le canard dans un moule à gâteau tapissé de papier d'aluminium de 9 po sur 13 po - poitrine vers le haut - ne pas oublier de retirer le cou et le cœur dans la cavité.
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placez l'oignon entier dans la cavité du canard.
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Versez le Woody sur la poitrine du canard, frottez-le et laissez-le couler tout seul.
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faites cuire au fumeur pendant 2,5 heures à 200-220. Laissez-le reposer dans le jus de graisse de canard et tournez-le deux fois dans le fumoir.
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retirer du fumoir dans le four pendant 30 min à 1 heure à 300 ºC - regardez-le dans 30 min, s'il est brun foncé, il est prêt, sinon ajoutez plus de temps.
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laisser reposer pendant 10 min, tailler, creuser et manger.
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utilisez la sauce aigre-douce KIKKOMAN pour la trempette.
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