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CRYSTELLE
Carrés de courge d'hiver
Rencontre avec le cuisinier: en plus de savourer le bon goût, ces carrés sont un moyen merveilleux d’utiliser les restes de courge du dîner. Depuis que mon mari a une entreprise de fabrication d’engrais et de produits chimiques, je fais cuire beaucoup de mes carrés de courge pour son équipage et ses clients. enfants, tous mariés et six petits-enfants.-Shirley Murphy, Jacksonville, Illinois
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre à glacer
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/8 cuillère à café de sel
- 4 gros œufs battus
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la courge d'hiver cuite en purée
Préparation
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Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Incorporer les œufs, la courge et l'huile; bien mélanger.Étaler dans un plat graissé de 15 x 10 x 1 po.Cuire au four à 350 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.Froidir sur une grille.
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Pendant ce temps, pour le glaçage, battre ensemble le fromage à la crème, le sucre à glacer, la vanille et le beurre.Ajouter le lait; remuer jusqu'à consistance lisse.Gâteau refroidi au givre.Couper en carrés.
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