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KristenB
Casserole de légumes persans (kukune sabzi)
Ce repas en soi est un excellent plat de fête avec un côté du yogourt. Du restaurant biologique Simply Natural Café à Miami, en Floride. Ils proposent un merveilleux menu de plats biologiques, végétariens et végétaliens. Je n'ai pas encore préparé cela, mais cela a l'air délicieux, alors mettez-le ici en lieu sûr. Adapté de «In a Persian Kitchen» de Maideh Mazda.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des poireaux finement hachés, des parties blanches et vertes
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la laitue romaine ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la laitue au beurre, haché finement
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du persil finement haché
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des épinards hachés finement
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing finely chopped green onion
- 1,5 cuillère à soupe de farine
Préparation
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Chauffer le four à 325 * F.
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Mettez tous les légumes et les herbes dans un bol.Ajoutez la farine, du sel et du poivre au goût.Ajoutez les noix et mélangez.
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Battez bien les œufs et ajoutez-les aux légumes.
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Faire fondre le beurre dans un moule à gâteau de 23 cm et y verser le mélange de légumes. Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le dessus soit croustillant et brun.
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Donne 4 à 6 portions.
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