Champignons grecs

Name: champignons grecs
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 227 grammes de champignons frais, essuyés et tranchés; 1 cuillerée à thé d'assaisonnement grec tout usage (j'utilise Pilleteri); 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; Bouillon de poulet de 60 litres; sel et poivre

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Ingrédients

1 cuillère à soupe de beurre
227 grammes de champignons frais, essuyés et tranchés
1 cuillerée à thé d'assaisonnement grec tout usage (j'utilise Pilleteri)

1/4 cuillère à café de poudre d'ail
Bouillon de poulet de 60 litres
Sel et poivre

Préparation

Faire fondre le beurre à feu moyen dans une petite casserole.
Ajouter les champignons et sauter en remuant fréquemment jusqu'à ce que les champignons soient mous.
Incorporer le reste des ingrédients et porter à ébullition à feu moyen-vif.
Faire bouillir, en remuant fréquemment jusqu'à évaporation de la plupart.