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Mommamegan
Chapeaux de champignons farcis au saumon fumé
Nous fumons notre propre saumon, alors je cherche toujours quelque chose de différent. Je fabrique souvent des chapeaux de champignons farcis avec un mélange de crabe, alors je me suis dit: "Pourquoi ne pas fumer du saumon?" Je pense qu'ils vont bien ensemble, et ceux qui les ont mangés les apprécient vraiment.
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Ingrédients
- 18 champignons jumbo
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise (la lumière, c'est bien)
-
Un bol d'une capacité de44 litres contenant g de saumon fumé, environ Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant
- 1/2 cuillère à café d'aneth séché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe de margarine ou 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil haché
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure fraîche
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de margarine ou 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Préparation
-
Nettoyer les champignons en les essuyant (ne pas laver.).
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Sortez les champignons des tiges et conservez-les dans un autre but.
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Combinez le fromage à la crème, la mayonnaise, le saumon fumé, l'aneth, le jus de citron, la margarine, 1 cuillère à soupe de beurre et le persil. Bien mélanger.
-
Badigeonner l'intérieur et l'extérieur des champignons avec de l'huile d'olive.
-
Farcir les champignons avec le mélange de fromage à la crème, en un peu.
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Mélanger la chapelure, le parmesan et la margarine fondue et parsemer des champignons.
-
Cuire au four à 375 ° C pendant 15 à 20 minutes.
-
La chapelure doit être brun doré.
-
Faites attention en mangeant. Ils seront très chauds et il y aura du liquide très chaud dans le champignon.
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