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Dannielle Randall
Chili pois sucré
Cette recette de chili m'a pris deux ans à perfectionner. C'est juste un piment de base au bœuf, mais c'est vraiment bon! Essayez de remplacer la dinde hachée - elle fonctionne très bien aussi.Pour doubler ou tripler cette recette n’est pas un problème.Je le fais toujours pour pouvoir en congeler un certain.Il réchauffe incroyablement bien! Juste avertissement - ce piment est assez épicé! Vous pouvez réduire les épices en utilisant des poivrons plus doux au lieu des jalapenos.Il est également facile d'augmenter le feu - nous ajoutons une autre cuillère à thé de poivron rouge et un piment cascabel entier (à retirer avant de servir) avec le reste des épices.Plus en dés jalapenos ou certains habaneros fonctionnent également très bien.
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Ingrédients
- 600 grammes de boeuf haché
- 3 poivrons verts jalapeno, hachés
- 1 onion, chopped
- 3 gousses d'ail, pressées ou émincées
- 1/2 gros poivrons verts ou 1/2 grand poivron rouge, haché
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à soupe de poudre de chipotle séchée
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 0,5 cuillère à soupe de flocons de céleri séchés
- Poivre noir
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- 1 cube de bouillon de boeuf
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la bière
- 1 boîte (397 grammes) de tomates en dés avec jus
- 1 (765 grammes) peut haricots pinto, égouttés
- 1 (765 grammes) peut haricots pinto, égouttés
- 1 boîte (397 grammes) de tomates en dés avec jus
- 1/2 litre d'eau
- Poivre noir
- Fromage cheddar râpé
- Crème fraîche
Préparation
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Dans une poêle, dorer et égoutter le boeuf haché.
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Dans un grand pot, mélanger la bière, l'eau, la sauce tomate, les tomates en dés et les haricots.
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Ajoutez les poivrons, l'ail et l'oignon. Chauffer à fond.
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Ajouter le boeuf et toutes les épices.
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Cuire environ une heure pour permettre aux saveurs de se combiner.
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Décorer avec du fromage et de la crème sure si désiré.
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