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MADDIES MOM
Gâteau au citron de grand-mère
"Cuire et donner" est un de mes passe-temps, et j'adore préparer mes cadeaux en utilisant des recettes à l'ancienne, comme celle-ci, qui était celle de mon arrière-grand-mère. Il n'y a pas beaucoup de raccourcis dans ces directions, mais j'aime bien de "mesurer et mélanger"! Ceci est l'un de mes favoris, copié du vieux livre de cuisine de ma mère.
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Ingrédients
Préparation
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Laisser les œufs à la température de la pièce pendant 30 minutes.Mettre le beurre et le sucre dans un grand bol, battre les jaunes d'œufs jusqu'à consistance épaisse et citronnée.Ajouter le mélange en crème et bien battre. Incorporer le zeste et le jus de citron. Combinez la farine et le bicarbonate de soude; ajouter alternativement avec du lait.Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs à haute vitesse jusqu'à formation de pics fermes; incorporer à la pâte.
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Verser dans deux moules à pain bien graissés de 9 x 5 po. Cuire au four à 325 ° C pendant 65 à 70 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de retirer des moules aux grilles pour refroidir complètement. dessus avec le sucre de confiseur.
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