Confiture de cerises bc

Placez les cerises, le jus de pomme, le jus de citron et la pectine dans une grande casserole à feu moyen. porter à ébullition et incorporer le sucre.Cuire la confiture à ébullition pendant 2 minutes en remuant constamment.Enlever du feu et retirer toute la mousse.

Stérilisez les pots et les couvercles dans de l’eau bouillante pendant au moins 5 minutes.Emballez la confiture de cerises dans les pots chauds et stérilisés, en les remplissant à environ 2/3 centimètre du dessus.Faites passer un couteau ou une fine spatule à l’intérieur de la après avoir été remplis, éliminez les bulles d’air éventuelles.Essuyez les rebords des pots avec un essuie-tout humide pour éliminer tout résidu de nourriture.Plattez avec des couvercles et vissez les anneaux.

Placez une grille au fond d'une grande marmite et remplissez-la à moitié avec de l'eau.Portez à ébullition à feu vif, puis baissez délicatement les pots dans le pot à l'aide d'un support.Laissez un espace de 5 cm entre les pots.Pour encore plus d'eau bouillante Si nécessaire, jusqu'à ce que le niveau d'eau atteigne au moins 2,5 cm au-dessus du sommet des pots. Amenez l'eau à ébullition, couvrez la casserole et laissez agir pendant 15 minutes ou le temps recommandé par votre agent d'extension du comté.

Retirez les pots de la marmite et placez-les sur une surface recouverte de tissu ou de bois, à quelques centimètres de distance, jusqu'à refroidissement. Une fois refroidi, appuyez sur le dessus de chaque couvercle avec un doigt, en vous assurant que le sceau est serré (le couvercle ne se soulève pas). du tout) .Store dans un endroit frais et sombre.