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Usafabrad
Côtelettes de veau faciles ladiva
Viande, pommes de terre et légumes dans une casserole! J'ai eu une grosse côtelette de veau qui ressemblait plus à un steak qu'à une côtelette et j'ai décidé de la cuire au four.Les ingrédients ont été très rapidement combinés et cela est sorti tendre et moelleux. Il y avait plus qu'assez de pommes de terre et de courgettes pour deux, mais nous avons fini le veau.
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Ingrédients
- Côtelettes d'épaule de veau de 600 grammes (j'ai utilisé des côtelettes d'omoplate avec os)
- Courgettes de 600 grammes, coupées en tranches de quelques centimètres d'épaisseur
- 500 grammes de pommes de terre rouges, petites (4,5 ou 5,4 kilogrammes)
- 1 sweet onion, medium to large (chopped coarsely)
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Préparation
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Préchauffer le four à 400 degrés. Utilisez un plat de cuisson en verre de 9 x 13 po.
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Frotter ou brosser les côtes avec de l'huile d'olive des deux côtés. Puis saupoudrez de sel et de poivre, au goût.
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Placez les côtelettes dans un plat allant au four.
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Mélanger l'ail et le thym dans le vin, puis verser sur la viande.
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Disposez les courgettes sur les côtelettes, puis ajoutez les pommes de terre.
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Verser une boîte de tomates sur le tout.
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Couvrir étroitement avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant une heure à 400
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Retirez les légumes des assiettes, puis des côtelettes.Prêt à manger! Nous l'avons garnie de fromage Romano frais râpé et de poivron rouge broyé.OPTIONNEL: Épaississez-le avec de la fécule de maïs pour obtenir un jus.
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