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Côtes mon chemin
 
 
2 PortionsPTM1800 min

Côtes mon chemin


C’est ainsi que je prépare toujours mes côtes au barbecue. Celles-ci tombent des côtes tendres en os, et elles sont toujours un succès. Les épices énumérées sont celles que j’ai soumises pour cette recette, mais je n’utilise probablement jamais deux fois la même chose.Jouer avec les ingrédients que vous appréciez le plus.Le temps de préparation comprend le temps de marinade.

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Préparation

  1. Enlevez les côtes et laissez-les reposer environ 10 minutes avant de servir.
  2. Ajoutez du sel et du poivre si vous le souhaitez.
  3. Frotter le mélange d'épices sur les côtes, des deux côtés.
  4. Envelopper les côtes dans du papier aluminium, en utilisant deux feuilles de papier d'aluminium.
  5. Placez les côtes au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.
  6. Enlevez les côtes lorsque vous êtes prêt à préparer et placez au four chaud.
  7. (Mon four passe de tiède à 250 ° F, je dis donc place sur tiède, si votre four a des températures inférieures à 250 ° F, je suggèrerais 200 ° F heures.
  8. Enlevez les côtes et laissez-les reposer dans du papier d'aluminium en les laissant refroidir presque à la température ambiante.
  9. Placer les côtes sur le feu vif et arroser de votre sauce préférée.
  10. Laissez les côtes cuire sur le gril pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
  11. Remove ribs and let them rest for approx 10 minutes before serving.



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