Crêpes de blé entier

Name: crêpes de blé entier
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse de 80 ml contenant du germe de blé; 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 1 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de beurre non salé; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du babeurre; 2 oeufs battus; 3 cuillères à soupe de beurre non salé

Ce sont des crêpes très légères et tendres. Ces crêpes sont excellentes avec le sirop d'érable.

Ingrédients

Préparation

Dans un robot culinaire ou dans un grand bol, mélanger la farine de blé entier, la farine blanche, le germe de blé ou l'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cassonade et le sel.
Couper le beurre en petits morceaux avec un couteau et ajouter le beurre au mélange farine.Mélanger jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'un sable.
Faites un puits au centre du mélange beurre-farine, ajoutez le babeurre et les œufs. Remuez jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.
Faire chauffer une poêle à frire à feu moyen et graisser la surface avec 1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile.Etaler la pâte sur la surface pour former des pancakes de 10 cm.Une fois que des bulles se forment sur le dessus des de l'autre côté pendant environ 2 minutes.