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GrandmaDebra
Crevettes aux épinards et aux lentilles
Si vous avez des crevettes congelées, quelques ingrédients d'assaisonnement, des épinards et des lentilles dans votre garde-manger, vous pouvez préparer ce plat en un rien de temps. C'est bon pour la santé, mais c'est délicieux, personne n'a besoin de le savoir! Mary Kay LaBrie, Clermont, Floride
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des lentilles brunes séchées, rincée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/8 cuillère à café de sel
- 2/5 litres d'eau
- 2 cuillères à soupe de poudre d'ail, divisées
- 400 grammes de crevettes non cuites (1192,9 par kilogramme), pelées et déveinées
- 2 cuillères à café d'assaisonnement de fruits de mer
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- Quartiers de citron
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des bébés épinards frais
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
- A cup with a capacity of 60 ml containing finely chopped sweet onion
- Quartiers de citron
Préparation
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Placez les quatre premiers ingrédients et 1 cuillère à soupe de poudre d'ail dans une petite casserole; porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, 17-20 minutes.
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Mélanger les crevettes avec l'assaisonnement aux fruits de mer.Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif.Ajouter les flocons de piment et le reste de la poudre d'ail; cuire et remuer pendant 30 secondes.Ajouter les crevettes; cuire et remuer jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, 3-4 minutes. Incorporer le jus de citron; retirer de la poêle et garder au chaud.
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Ajouter les épinards et la noix de muscade cuire et remuer à feu moyen-élevé jusqu'à ce que les épinards soient fanés. Retirer du feu.
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Pour servir, répartir les lentilles dans quatre coupes. Garnir de crevettes, d'épinards et d'oignons. Servir avec des quartiers de citron.
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