Dal Pakhtooni

Name: Dal Pakhtooni
Cook time: 120 min
Total time: 600 min
Yield: 4-6
Ingredients: 200 g d'Urad Dal; 1 cuillère à soupe de pâte d'ail; 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre; 1 cuillère à soupe de poudre de chili rouge; 100 g de beurre; 100 ml de crème fraîche; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la purée de tomates; 2 cuillères à café de poudre de garam masala; sel

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Ingrédients

Préparation

Trempez le dal dans 11 litres d’eau pendant 8 à 10 heures.
Faites-le cuire dans 11 litres d'eau avec du sel, du piment rouge en poudre, du gingembre et de l'ail. Amenez-le à ébullition.Réduisez la flamme et laissez mijoter pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite et tendre.
Ajouter la purée de tomates, le beurre et le garam masala en poudre et cuire à feu doux pendant une heure.
Ajouter la crème fraîche, assaisonner correctement et laisser mijoter encore 10 minutes.
Servez chaud avec un pain de votre choix.