Dinde tikka masala

Name: dinde tikka masala
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 4 cuillères à soupe de beurre; A cup with a capacity of 190 ml containing chopped yellow onion; 2 cuillères à café d'ail finement haché; 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé; 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés Hunt's®, égouttées; 2 cuillères à soupe de curry chaud Madras; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 1 cuillère à café de paprika; 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés Hunt's®, égouttées; 1/4 litre de bouillon de poulet; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une crème épaisse; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du yogourt nature; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la dinde cuite déchiquetée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée; 1 emballage (454 grammes) de riz blanc à la vapeur P.F.Chang's®

Un tikka masala indien classique avec des épices chaudes, des tomates et du yaourt, préparé facilement avec les restes de dinde râpés.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-doux.Ajouter l'oignon; cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que caramélisé, en remuant de temps en temps.Ajouter l'ail et le gingembre; cuire 1 minute ou jusqu'à parfumé.
Incorporer la pâte de tomate; cuire 2 minutes.Ajouter le curry, le cumin, la coriandre et le paprika; cuire encore 1 minute ou jusqu'à ce que les épices soient parfumées.Incorporer les tomates égouttées, le bouillon de poulet et le sel.Amener à ébullition.Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps.
À l'aide d'un mélangeur à main, mélanger la sauce jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute. Incorporer la crème épaisse et le yogourt. Ajouter la dinde; cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud, en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, chauffez le riz selon les instructions sur l'emballage. Garnir le tikka masala de coriandre et servir avec du riz.