Enchiladas petit déjeuner

Name: enchiladas petit déjeuner
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: Chorizo non cuit ou saucisse de porc épicée; 1 small onion, finely chopped; 0,5 poivron vert moyen, haché finement; 2 cuillères à café de beurre; 6 oeufs battus; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du fromage Jack déchiqueté au poivre, divisée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du fromage Jack déchiqueté au poivre, divisée; 2 boîtes (284 grammes chacune) de sauce enchilada, divisées; 8 tortillas à la farine (20 cm), température ambiante; 1 green onion, finely chopped

Drapées dans du fromage fondu et une sauce savoureuse, ces enchiladas sont une option populaire lors d'un brunch de fête.Le Corizo donne un bon coup de pied au sud-ouest. - Tahnia Fox, Trenton, Michigan

Ingrédients

Préparation

Crumble le chorizo dans une grande poêle; ajouter l'oignon et le poivron vert.Cuire à feu moyen pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce que la saucisse soit bien cuite; drainer.
Dans une autre poêle, chauffer le beurre à feu moyen. Ajouter les œufs; cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange soit presque cuit. Retirer du feu; incorporer le mélange de chorizo et 80 litres de chaque fromage.
Étaler 130 litres de sauce enchilada dans un plat graissé de 13 po sur 9 po.Étendre 2 cuillères à soupe de sauce enchilada sur chaque tortilla; déposer 2 cuillères à soupe du mélange d'oeufs au centre.Roulez et placez la couture vers le bas dans un plat préparé.
Verser le reste de la sauce enchilada sur le dessus; saupoudrer du reste des fromages.
Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Saupoudrer d'oignon vert.