épinards minestrone

Name: épinards minestrone
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 quarts, 8
Ingredients: 1 large sweet onion, chopped; 1 gousse d'ail, émincée; 1 litre de bouillon de légumes faible en sodium (ou bouillon de poulet); 1 (454 grammes) de haricots rouges, rincés et égouttés; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés (non égouttées); 2 carottes moyennes, tranchées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du macaroni au coude non cuit; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1 paquet (340 grammes) d'épinards frais, hachés

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Ingrédients

1 large sweet onion, chopped
1 gousse d'ail, émincée
1 litre de bouillon de légumes faible en sodium (ou bouillon de poulet)
1 (454 grammes) de haricots rouges, rincés et égouttés
1 boîte (411 grammes) de tomates en dés (non égouttées)

2 carottes moyennes, tranchées
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du macaroni au coude non cuit
1/2 cuillère à café d'origan séché
1 paquet (340 grammes) d'épinards frais, hachés

Préparation

Dans une grande casserole recouverte d'un spray antiadhésif, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté, environ 5-8 minutes.
Ajouter le bouillon, les haricots, les tomates, les carottes, le macaroni et l'origan.
Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes.
Incorporer les épinards hachés et porter à ébullition.
Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes.