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Say-Rah
Feuille de gateau aux cerises aigres
C'est la recette de la grand-mère de mon ami qui vient d'Allemagne. J'utilise généralement des cerises aigres dénoyautées au sirop (vous pouvez les obtenir parfois chez Trader Joe's®), mais vous pouvez aussi utiliser des cerises fraîches bien sûr.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graisser une grande plaque à pâtisserie à rebords avec du beurre.
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Dans un grand bol, mélanger 1/2 litre de sucre à glacer, 1/4 litre plus 2 cuillères à soupe de beurre, le sucre vanillé, le zeste de citron et le sel. battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse.Ajouter les œufs un à la fois et bien battre après chaque addition jusqu'à ce que la pâte soit très mousseuse, soit environ 10 minutes au total.
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Mélanger la farine et la levure chimique et battre en alternance avec le lait.Étaler la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en la lissant à l'aide d'une spatule.Couvrir avec les cerises.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit, environ 45 minutes. Laisser refroidir environ 30 minutes. Saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de sucre à glacer.
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Nutrition
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