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Frittata du matin tex-mex - manger sainement
Faites et partagez cette recette de Frittata du matin Tex-Mex - Une saine alimentation à partir de.
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Ingrédients
- 1 green onion, thinly sliced
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des haricots noirs cuits
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre, hachée grossièrement
- 1 cuillère à soupe de piment jalapeno mariné, haché
- 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 4 blancs d'œufs
- 4 blancs d'œufs
Préparation
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Servir avec la salsa.
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Pour faire la salsa, mélangez les oignons verts avec les haricots noirs, la coriandre et le jalapeno mariné.
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Arroser de vinaigre et d'huile, puis mélanger.
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Laisser reposer pendant la préparation de la frittata afin que les saveurs puissent se fondre.
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Dans un bol, fouetter les œufs entiers, avec les blancs et les assaisonnements.
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Enduisez ou vaporisez une poêle de taille moyenne, antiadhésive, allant au four, avec de l'huile d'olive, puis laissez mijoter à feu moyen.
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Ajouter l'oignon rouge dans la poêle et cuire 2 minutes.
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Ajouter le maïs et les tomates, puis les œufs.
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Mélangez pour répartir les ingrédients.
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Cuire juste jusqu'à ce que le fond commence à devenir ferme, 1 à 2 minutes, puis cuire au four préchauffé à 300 ° F jusqu'à ce que le centre soit réglé lorsque la casserole est secouée, 10 à 12 minutes.
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Serve with the salsa.
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