Fromage de noix de cajou végétalien roulé dans des canneberges et des noix

Name: fromage de noix de cajou végétalien roulé dans des canneberges et des noix
Total time: 375 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des noix de cajou brutes hachées; eau pour couvrir; 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle (facultatif); 2 cuillères à café de vinaigre de cidre; 1 cuillère à café de pâte de miso; 1/2 cuillère à café d'huile végétale; 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût; 3 cuillères à soupe de noix finement hachées; 1 cuillère à soupe de noisettes finement hachées; 1 cuillère à soupe de canneberges séchées finement hachées; 1 cuillère à soupe de romarin frais haché finement

Ce fromage végétalien est fabriqué à partir de noix de cajou mélangées et de pâte de miso.Roulez-le dans des noix mélangées hachées et des canneberges séchées pour une entrée festive ou un goûter festif.

Ingrédients

Préparation

Couvrir les noix de cajou d'eau froide dans un bol et laisser tremper pendant 4 heures.Égoutter.
Combinez les noix de cajou, la levure alimentaire, la pâte de miso et le sel dans le bol d'un robot culinaire; pulser jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Goûtez et ajustez les assaisonnements en fonction de vos goûts.
Graisser un morceau de papier sulfurisé avec de l'huile.Transférer le mélange de noix de cajou sur du papier sulfurisé et former un rouleau, en tournant les extrémités du papier pour sécuriser.Réfrigérez jusqu'à consistance ferme, au moins 2 heures.
Mélanger les noix, les noisettes, les canneberges et le romarin sur une assiette.Retirer la bûche de fromage du réfrigérateur et le papier et rouler dans le mélange de noix.