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Iamalthea
Fromage halloumi frit à la lime et vinaigrette aux câpres
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Ingrédients
Préparation
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Éponger le fromage avec du papier essuie-tout.
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À l'aide d'un couteau tranchant, coupez-le en 8 tranches.
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Maintenant, préparez la vinaigrette: Écrasez légèrement les câpres et mélangez tous les autres ingrédients dans un petit bol. Allez-y doucement sur le sel puisque halloumi est assez salé.
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Lorsque vous êtes prêt à servir l'halloumi, faites chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu moyen.
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Lorsque l'huile est vraiment chaude, pressez chaque tranche de fromage dans la farine assaisonnée pour l'enrober des deux côtés.
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Ajoutez-les à la poêle chaude et faites cuire 1 minute de chaque côté. La couleur devrait être un beau brun doré.
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Servez-les immédiatement avec la vinaigrette et garnis de coriandre.
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