Gnocchi de potiron au beurre de sauge

Name: gnocchi de potiron au beurre de sauge
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/8 cuillère à café de muscade moulue; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la citrouille en conserve; 6 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes; 4 feuilles de sauge fraîches, émincées; 1 gousse d'ail, émincée

Essayez ce gnocchi de saison copieux et saisonnier pour savourer un classique italien d'automne. La sauce au beurre à la sauge et à l'ail complète à merveille la citrouille.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade. Remuer dans la citrouille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Divisez la pâte en quatre portions.Sur une surface légèrement farinée, enroulez chaque portion en une corde de 0,5 po d'épaisseur; couper en morceaux de 0,75 po.Appuyez et roulez chaque morceau avec une fourchette légèrement farinée.
Dans un four hollandais, porter l'eau à ébullition. Cuire les gnocchi en plusieurs fois pendant 1 à 1.5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils flottent. Retirer à l'aide d'une cuillère à égoutter; Garder au chaud.
Dans une grande casserole épaisse, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la sauge, l'ail et les gnocchi; remuer pour enrober.