Haricots cuits au four à l'érable

Name: haricots cuits au four à l'érable
Cook time: 240 min
Total time: 300 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de petits haricots blancs séchés; 15 tranches de bacon, coupées en lanières de 5 cm; 1 onion, chopped; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de moutarde sèche; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vrai sirop d'érable; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du rhum brun; 2 cuillères à soupe de sucre brun foncé; 2 cuillères à soupe de beurre fondu

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Ingrédients

Préparation

Cuire au four, à découvert, pendant une heure ou jusqu'à ce qu'il soit évaporé.
Retirer du feu et laisser reposer 1 heure.
Remettre sur le feu, ramener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes.
Égouttez les haricots dans une passoire au-dessus d'un bol.Réservez un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la cuisson et réservez.
Mettez le bacon dans une casserole ou un pot de haricots allant au four. Recouvrez de haricots cuits.
Dans un bol, mélanger l'oignon, le sel, la moutarde, le sirop, le rhum et 1/2 litre de cuisson réservée.
Verser le mélange sur les haricots.
Couvrir et cuire au four 81 pendant 3/4 heures, en ajoutant les 130 derniers litres de cuisson au cours des 30 dernières minutes de cuisson.
Retirer du four.
Mélanger la cassonade et le beurre fondu. Arroser de haricots.
Bake, uncovered, for another hour or until has evaporated.