La cannelle et l'érable de Jan tourbillonnent "mieux" - un gâteau au café-crème

Name: La cannelle et l'érable de Jan tourbillonnent "mieux" - un gâteau au café-crème
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 16
Ingredients: Garniture:; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage, divisé; 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre non laitier ou de la margarine, ramollie; Tourbillon:; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun; 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre; 3 cuillères à café de poudre de cacao non sucrée; 1/2 cuillère à café de sel; Gâteau:; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait à faible teneur en matière grasse LACTAID®; 3 cuillères à café de jus de citron; 2 cuillères à café de crème de tartre; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du fromage cottage LACTAID®; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre non laitier ou de la margarine, ramollie; 4 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage, divisé; 3 cuillères à café d'extrait de vanille; 2 cuillères à café d'extrait d'érable; 1/2 cuillère à café de sel; 3 cuillères à café de poudre à pâte

Il s'agit d'un gros gâteau au café fourré à la cannelle et d'une délicate chapelure.Le fromage cottage Lactaid® se transforme en crème "Meilleure" qui remplace la crème sure, créant ainsi un gâteau moelleux et moelleux.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graiser et fariner un plat à four Bundt.
Mélangez le sucre blanc, la farine, 190 litres de cannelle et 3 cuillères à soupe de beurre non laitier au batteur sur socle jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Transférez dans un bol.
Mélanger 1/4 litre de cassonade, 2 cuillères à soupe de cannelle, le cacao en poudre et 0,25 c. À thé de sel dans un mélangeur jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Transférer dans un autre bol.
Mesurer 3/8 litre de lait Lactaid® dans une tasse à mesurer de 1/2 litre. Incorporer le jus de citron et la crème de tartre.
Mélanger le fromage cottage, 3/8 litre de sucre blanc et 80 litres de cassonade au batteur sur socle.Laissez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.Ajouter le beurre non laitier ou la margarine et fouetter jusqu'à consistance lisse.Ajouter les œufs un à la fois, en battant Bien avant d'ajouter le suivant.Mélanger dans les extraits de vanille et d'érable et le sel.Mélanger dans 1/2 litre de farine.
Verser le mélange de lait dans le mélangeur; bien mélanger.Ajouter le reste Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine et de la levure chimique; bien mélanger.
Verser 0,33 de la pâte dans le plat Bundt préparé. Ajouter 0,5 ml du mélange tourbillonnant.
Versez un autre 0,33 de la pâte sur la garniture. Ajoutez le reste du mélange tourbillonnant. Versez ensuite le reste de la pâte.
Remuer délicatement la pâte avec un couteau en prenant soin de ne pas en faire trop. Remonter la pâte avec la garniture à la cannelle.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 60 à 90 minutes. Refroidissez et retirez du moule.