Machine à pain parfaite pain d'épeautre

La quête de mon mari pour trouver une recette qui donne du pain d'épeautre léger et moelleux (plutôt que solide et dense) a finalement porté ses fruits. Il a fait beaucoup d'expérimentations et celle-ci a toujours donné de bons résultats. Mise à jour: vous ne pouvez pas voir comment répondre à l'examen qui a trouvé le pain lourd, alors répondez ici.Si vous utilisez vraiment de la farine WHITE à l'épeautre, pas du blé entier, il semble alors que différentes machines à pain obtiennent des résultats différents? :-( Cependant, il existe une autre possibilité. Avez-vous utilisé de la levure sèche à action rapide, convenant aux fabricants de pain? Ou de la levure active séchée destinée à la cuisson à la main? Nous utilisions la première. Si vous utilisez la bonne farine et la levure, essayez d’augmenter la quantité de levure que vous utilisez et voyez si cela vous aide. Vous pouvez également essayer d’augmenter légèrement la quantité d’eau, mais essayez chaque solution séparément d’abord: -) Le numéro de mon mari Une règle, issue de sa formation scientifique: -) J'espère que l'un de ces conseils fonctionnera, et non qu'il s'agisse de la machine à pain elle-même (la nôtre est un Panasonic SD255)