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Nervures de la rampe
Nous vivons dans une région riche en rampes ou appelées Wild Leeks. Il est très bon d’avoir de nombreuses recettes différentes pour utiliser ces merveilles sauvages.
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Ingrédients
Préparation
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Frottez le sel et le poivre et l'ail dans les deux côtés des côtes.
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Placez les côtes courbées vers le haut sur du papier aluminium.
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Placez sur la surface concave les rampes et saupoudrez-les de piments forts.
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Donnez-lui plusieurs traits de vinaigre.
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Enveloppez-le dans du papier d'aluminium et faites cuire sur le gril pendant 1 heure.
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Ouvrez soigneusement le papier d'aluminium et faites mousser le reste des rampes et étalez sur la viande.
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Placez la viande sur le gril et faites dorer les deux côtés.
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Badigeonner la viande avec le mélange de jus restant dans le papier d'aluminium.
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Juste avant de les enlever, bien enduire de votre sauce barbecue préférée.
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Oubliez les serviettes que tout le monde voudra se lécher les doigts.
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